キッチン男子部PRESENTS 11杯目 「熟成&燻製」〜aged & smoked〜イベント開催決定!(満員御礼!)

タイトル画像

【更新履歴】
2015年10月27日:満席になりました!
2015年10月22日:残席1になりました。
2015年10月20日:メニューが確定しました。
2015年10月19日:残席4になりました。
2015年10月17日:募集開始しました。

前回、無事に2桁目になる第10杯目のイベント「【レポート】巻いて包んでおもてなし!キッチン男子部おもてなしイベント第10杯目「KD’s rock’n’roll!!」を行いました!」が行われました。

コツコツやってきた過去10杯のイベントの経験を元に、次のステージとなる第11杯目のイベント開催が決定!今回のテーマは「熟成&燻製」です!

調理法、素材に対して、熟成と燻製を駆使してのメニュー構成を組み立てて、味わい深いイベントにしちゃいますよ!

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イベント内容

開催場所

中目黒界隈@KDサロン

(申込み時に場所をご連絡します)

日時

11/3(祝・火)18:00〜21:00

START 18:00
END 21:00

募集人数

5人

(※先着順/定員に達したら締め切ります)

会費

4,000円

(※ドリンク代込)

申込み

ホスト紹介

キッチン男子部部長 三浦ユーク

俳優・マジシャン・盛り付け研究家

1 料理 盛りつけマジック by 三浦ユーク

facebookページ/料理・盛りつけマジック by 三浦ユーク

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キッチン男子部顧問 杏珠(あんじゅ)

「食と心」の研究家・デジタル寅さん・グラフィックデザイナー

あとカフェ a cafe

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メニュー(予定)

ウエルカムスープ

燻製醤油の旨味出汁と秋のほっくり宝石

前菜2品

  • ついに目覚めるあの貝獣〜おっきいのとちっこいの〜
  • 森の香りを添えたマグロ生ハム「お昼寝」スタイル 〜熟成実山椒醤油〜

メインディッシュ2品

  • 秋鮭の極上レアコンフィ収穫祭仕立て
  • エージングポークジンジャー feat. P.B.G

デザート

11月のハロウィンパーティー

キッチン男子部、三浦ユーク部長からヒトコト

『熟成と燻製』、今回のテーマは大人っぽいですね。

料理は出来立てが美味い!ものもありますが、時間をかけてゆっくりと食材や料理のポテンシャルを引き出し、見極めることもできます。もちろん手間はかかりますが、美味しさには変えられません(ノ∀`*)

『時間をかける贅沢』を楽しんでいただきたいと思っております!

集え!熟成、燻製好きの老若男女たち(´・∀・`)ノ

過去のキッチン男子部イベントレポートバックナンバー

過去に行われたキッチン男子部のイベントの様子は以下からご確認いただけます(*´∀`*)

申込み方法

以下の申込みフォームにてお申し込みをお願いします。申込み確認後、折り返しメールをお送りします。

あんじゅが思うトコロ

熟成と燻製…なんかすごくオトナな感じのキーワードですよね。時間をかけることでしか味わえない楽しみ…そんなヨロコビを共有できたらいいなぁ…と、熟成&燻製料理を試行錯誤して組み立てています。

大人な感じ…といっても、それを味わう権利は誰だって持っています。キッチン男子部の熟成と燻製の作品をアテに、男女年齢関わらず、ぜひぜひKDサロンにお越し下さい!KD部員がおまちしていますヽ(=´▽`=)ノ


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1972年生まれ。東京都八王子出身・中野区在住。食と料理を通じて、コミュニケーションを楽しむ研究をする「食と心の研究家」として活動中。おもてなし料理クリエイター集団「キッチン男子部」の顧問も。 その他にはグラフィックデザイナーと、デジタル機器やデジタルサービスを駆使して、いつでもどこでも人生を謳歌する「デジタル寅さん」として活動中。デジタルの楽しさを知ってもらうためのデジタルサポートを行っています。
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