スープストックブレンドの楽しみ(*´∀`*)
魚のアラや鶏ガラ、カツオや昆布などの出汁を多めにとっておいて、料理に使って残ったら、製氷皿に凍らせておくと、別の機会に使いたいときに出汁...
魚のアラや鶏ガラ、カツオや昆布などの出汁を多めにとっておいて、料理に使って残ったら、製氷皿に凍らせておくと、別の機会に使いたいときに出汁...
カフェで出てきそうな軽食的ランチセットってあるじゃないですか? ちょこっとでも、満腹感がありそうな内容にしたらどうかな?ってことで、コ...
料理を作るのは楽しい、でも、それと同じぐらいに楽しいのが「キッチン改造」だったりします。 使いやすいキッチンスペースは、見てるだけでわ...
クックパッドニュースに「91歳の料理研究家“ばぁば”に「お料理上手になる方法」を聞いてみた!」という記事を見つけて読んでみたんですけど、...
先日、調理環境を拡張するため、パール金属の3.5L圧力鍋「H-5040」をゲットしました。 圧力鍋って結構クセがあるので、時間を見...
最近、食材や調味料を、お裾分けだったりお土産だったりしていただくのですが、今回はかわいらしい茄子をいただいたんです。 土曜の晩、ぐうた...
先日、料理の一皿一皿には「奇跡」が宿ってる 〜韓国味噌のお土産より〜という記事で、お土産の話を書きましたが、今日もお土産つながりのお話を...
11月に入り、残り2ヶ月を切りましたが、皆様いかがお過ごしですか?キッチン男子部では先日11月3日の文化の日の祝日「熟成と燻製」をテーマに...
ランチに作った普通の味噌ラーメンですが、これは奇跡の一杯ともいえます。
【更新履歴】 2015年10月27日:満席になりました! 2015年10月22日:残席1になりました。 2015年10月20日:メニュ...