【NZプロジェクト:023】野菜麺×オーロラソース風ナポリタン

タイトル

菜麺機を使って、にんじんを麺状にカットしてサラダにするのだが、考えてみたら、別にサラダだけじゃなくても、炒めても良いわけじゃないか。

なんかいい料理はないものか…と、冷蔵庫を見てみたら、豚肉と玉ネギが。おお、ナポリタンを最近食べてないから、ナポリタンを作ろう!ということで、野菜麺とパスタのコラボナポリタンを作る事にした。

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ケチャップともコラボさせよう

にんじんを麺菜機にかけて麺状にし、玉ネギとニンニクをカット、豚肉は下味をつけておく。片付けるのが面倒くさいので、ワンポッドパスタにしてしまおう。

ケトルで湧かしたお湯と塩をフライパンに入れ、パスタを半分に折って茹でる。茹で上がったら、フライパンにハーブオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが移ったらパスタのゆで汁を入れて乳化させ、材料を炒める。

材料に火が入ったら、ケチャップとマヨネーズを少し入れてオーロラソース風にし、茹でたパスタを投下して混ぜる。

皿にパスタを盛りつけて、上からパルメジャーノチーズをたっぷりかけて、イタリアンバジルと追いオリーブオイル、胡椒をかけて完成。

パスタを食べると、ほんのり残るにんじんの歯ごたえが新鮮で、これは他の野菜も麺菜機にかけて炒めたくなった。ちなみに見た目がアメリケーヌソースっぽいけど、カニの風味はしない(笑)

ごちそうさまでした。

次回予告

現在の獲得ポイント…120ポイント。実は本日、めでたく満ポイントになり、先ほど応募用紙を投函してきた。ただ、せっかくなので、プレゼントが来るまでは、それまで作った料理を振り返りながら投稿したいと思う。

次回「初餅はお雑煮…ではない。



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1972年生まれ。東京都八王子出身・中野区在住。食と料理を通じて、コミュニケーションを楽しむ研究をする「食と心の研究家」として活動中。おもてなし料理クリエイター集団「キッチン男子部」の顧問も。 その他にはグラフィックデザイナーと、デジタル機器やデジタルサービスを駆使して、いつでもどこでも人生を謳歌する「デジタル寅さん」として活動中。デジタルの楽しさを知ってもらうためのデジタルサポートを行っています。
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