a+cafeキッチンラボは、ガスコンロが一口だけある普通のアパートの一室を改造して行われています。
アパートの一室で、イベントでお出しする創作料理を含め、1人の料理男子がここまでやれるよって証明をしてみたいという意味もあって、日々、キッチンラボにて研究を繰り返しています。
- ひとり暮らしをはじめたばかりで料理をやったことがない。
- 失敗した経験から、料理が苦手と思っている。
- パートナーや友人知人に自分の作った料理をふるまってみたい。
- 突然のイベントで、自分が料理担当になった。
- 特別な日に、スペシャル感あふるる料理を作ってみたい。
- 面倒くさいから、サクッと簡単な料理ってないですか？
もし、これらの中でひとつでも該当する事があれば、ぜひぜひブログの記事をのぞいて見てください。もしかしたら、それにお答えできる記事があるかもしれません。
そして、料理の大事な要素のひとつに「調理器具・キッチン用品」があります。もちろん、調理器具がなくても心のこもったおいしい料理を作る事はできますが、お気に入りの調理器具がひとつでもあると、料理をするのが格段に楽しくなります。
そこで、このページでは、a+cafeキッチンラボで実際に使われているオススメの調理器具・キッチン用品を公開します。各調理器具は、実際に購入できるサイトや店舗があればその紹介、そしてa+cafeブログ内で関連記事があれば、その記事も記載しておきます。
さらに、私が顧問を務めている「キッチン男子部」公認のアイテムも一緒に紹介しますので、興味のある方はぜひぜひチェックしてみてくださいね(*´∀`*)
調理器具というアイテム
ここで言いたいのは、紹介する調理器具は「便利」なだけではないということ。
便利な調理器具はもちろん使っていて楽しいし、普通に作業したら大変かつ難しいものを、失敗なくキレイに作れるものもあります。調理器具はそれだけでなく、持っているだけでワクワクしたり、手入れをすることで愛着が湧くものもあります。
そうなると、調理器具が友達やパートナーみたいな感覚になり、なんだか一緒に料理を作っている気持ちにもなります。
そんな楽しい仲間に出会えて、料理が好きになるきっかけになれば嬉しいですです(*´∀`*)
調理器具の紹介（2015年12月3日更新）
包丁
GLOBAL ペティーナイフ GS-3
キッチン男子部公認食と心の研究家として、本格的にはじめるきっかけになったとも言える、友人からのプレゼントしていただいた包丁です。
GLOBAL 牛刀 G-55
キッチン男子部公認大きな野菜、肉や魚を切るために購入。ペティーナイフと共にお気に入りの一品です！
鍋
アイリスオーヤマ フライパンセット「ダイヤモンドコートパン」H-GS-SE9
フライパンで焼いた物をそのままオーブンに入れて調理したかったために購入。取っ手が外せて鍋ごと保存が可能。
パール金属 3層底切り替え式圧力鍋3.5L H-5040
イベントでお出しする料理の仕込み時間短縮のために購入。煮込み時間が圧倒的に短縮されます。現在、この商品を使った研究ページを公開中。
パール金属 圧力鍋用蒸し目皿 2.5L・3.5L用 H-5140
圧力鍋で蒸し料理をするために必要な専用皿。煮込み材料の上にのせて、煮込みと同時に蒸し料理として使う事も可能。
ベンリナー コックヘルプ CKT04 BN7
イベント用に購入。野菜を麺状やらせん切りにカットできる麺菜機。
家電機器
SANYO 2ドア冷蔵庫（137L）SR-14T
友人から譲り受けた物ですが…イベントやキッチンラボで実験を行うのには、容量が少なくなってきました(^_^;
象印 圧力IH炊飯ジャー 1.8L NP-HS18
元飲食店の友人から譲り受けた一升炊きができる炊飯器です。1人で一升炊くことはありませんが、そこそこの大人数のイベントの時に役立ちそうです。
パナソニック エレック オーブンレンジ NE-M156-W
友人からいただいたもので、オーブンから電子レンジまで、いつもフル活動しています。現在は新しいモデルが出ています。
ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック プロフェッショナル MR5555MCA
野菜のポタージュ、肉をミンチ、お菓子作りのために購入。ブレンダー、チョッパー、泡立て器を一台でこなせる便利グッズ。余ったパンをパン粉にしたり、トマト缶のトマトをブレンドするのにも重宝しています(*´∀`*)
ブラウン マルチクイック MR5550シリーズ対応 ハーブチョッパー HC-5000
ハンドブレンダーの付属のチョッパーは少し大きめなので、ちょこっとの野菜をみじん切りにするとか、ジェノベーゼソースを作るなどの少量のみじん切りやペースト状にするのに便利な一品です。
調理用具
イワタニ カセットガス式トーチバーナー お料理バーナー・プロIII CB-TC-CPRO3
盛りつけの見栄えと、炙って香ばしい香りをつけるために購入。料理以外にお菓子にも使えて大活躍です。
iwaki ベーシックシリーズ ボウル 外径25cm 2.5L
うどんやお菓子の生地を作りたく、頑丈で大きめのボウルを探していました。
TANITA デジタル温度計 グリーン TT-533-GR
揚げ物の温度管理のために購入しましたが、液体の温度や肉の内部の温度を測るために使用しています。
イワタニ カセットフー 達人スリム CB-AS-1
キッチンラボにはひとつのガスコンロしかないので、同時調理をするためと、タコ焼きや鍋をするために購入しました。
盛りつけ用具
D&S エンドグレインカッティングボード L MP.1621-L
キッチン男子部公認お皿以外にのせるだけで美味しそうに見えるアイテムの真骨頂、カッティングボードです。価格も大きさも手軽で、使い道は無限大！オススメの一品です（≧∇≦）
調理器具及び、キッチン用品開発、販売メーカー様
調理器具やキッチン用品の開発、販売をしているメーカー様で「ウチの商品を使ってレポートして欲しい」ということであれば、喜んでa+cafe（あとカフェ）、及びキッチン男子部のメンバーでレポートをし、当ブログメディアにて記事にさせていただきます！
お問い合わせはお気軽に下記フォームにてご連絡くださいませ(*´∀`*)
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