男子メシの真骨頂と言えば、自分の中では丼っ！ってことで、オサレな洋食のイメージがあるオムライスを無理くり丼にしてみました！
作り方
- まずはケチャップライスから。みじん切りにしたピーマンをサラダオイルで炒めてからボウルにうつし、ごはんとケチャップ、コショウを入れて混ぜてから丼に盛っておきます。
- 卵をバターで炒めて、表面が半熟になったらそのまま丼に盛りつけます。片面だけ焼けばいいのと、丼にのっけるだけなので楽ちんです（笑）
- トマト缶を使っての基本のトマトソースを中央に盛りつけて完成！※基本のトマトソースの作り方は自炊コラムにて(*´∀`*)
- 今回の付け合わせは、もやしとピーマンを炒めてから鶏ガラスープの素で作ったスープと、大根とサラダ菜を刻んでマヨネーズで和えたサラダでいただきまーす(๑′ᴗ‵๑)
ごちそうさまでしたっ(≧∇≦)
ここがポイントっ！
ずぼら男子メシなので、失敗がなく、カンタンにするために丼にしました。ケチャップライスは炒めるのではなく、ボウルで混ぜればカンタンに作れます。炊きたてのごはんで作ってみてくださいね(*´∀`*) コクを出したい場合は、はじめにバターを混ぜておけばOK！
自炊コラム「基本のトマトソース」
パスタからサラダまで、なんにでも使える基本のトマトソース。作り置きをしておくととても便利なので、ご紹介しますね(*´∀`*)
材料
| トマト缶 | 一缶 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ニンニク | ひとかけ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| コショウ | 少々 |
| ローレル | 1枚 |
1ニンニクはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切り、にんじんはすり下ろします。
２オリーブオイルでニンニクを炒めて、香りが出てきたら玉ねぎ、にんじんの順番に炒めます。
３火が通ったら、トマト缶のトマトを入れて、へらでつぶしながらかき混ぜます。
４塩・コショウを入れ、ローレルの葉を半分に折って入れてから混ぜます。もし、にんじんと玉ねぎがない場合は、甘みを出すために砂糖大さじ2、もしくはドライトマトを2個ほど入れます。
５弱めの中火で15分ほど煮込み、水分が飛んでとろっとしたら完成です。
バジルなどのハーブ系は、料理を作るときにその都度入れるようにします。味が物足りないと思ったら、コショウやちょっとの醤油、ワインを入れてからアルコールを飛ばすと、かすかな風味がついて美味しくなります(*´∀`*)
あら熱をとって、冷蔵庫で3日ぐらいで使い切ってください。使わない場合は、小分けにして冷凍庫にストックしておくと便利ですよ！
にんじんと玉ねぎとかも切ったりするのめんどくさい！って人は、入れなくても十分美味しいトマトソースができますので、ぜひぜひチャレンジしてみてくださいね（≧∇≦）
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