みなさん、たこ焼きパーティーってやったことありますか?私は以前からやってみたかったのですが、なかなかタイミングがあわなくやらずじまいでした。
そんな月日が流れ、先日、事務所の忘年会をすることになったので「これはチャンス!」ってことでたこ焼きパーティーをすることに!
パーティーをやってみた時の感想と、そのあと「お一人様たこ焼き」を何度かやってみた結果を元にオリジナルの配合レシピができたのでご紹介します。
たこ焼きを作ってみる!
材料(20コ分)
たこ焼き液
小麦粉 | 100g |
---|---|
片栗粉 | 大さじ2 |
出汁(もしくは粉末和出汁) | 350cc |
卵 | 1つ |
砂糖 | 大さじ1/2 |
塩 | 少々 |
しょうゆ | 大さじ1/2 |
具材
たこ |
天かす |
紅ショウガ |
青のり |
鰹節 |
白ネギ |
作り方
1出汁、溶いた卵、砂糖、塩を混ぜて、小麦粉と片栗粉をふるいにかけながら投入しよく混ぜます。
2タコは1cm角に切って、紅ショウガはみじん切りにしておきます。
3たこ焼きの鉄板に油をひき、くぼみの外にも油をひいておきます。
4天かすを入れて少し焼いてから、たこ焼き液を投入して、タコ、紅ショウガ、ネギを投入します。
5ひっくり返しながら丸く焼いていって出来上がり!お好みでソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をかけてめしあがれ!
ポイント
- 小麦を混ぜるときにダマになりやすそうだったので、粉をふるいにかけて細かくしてみました。
- 天かすを先に入れて焼いておくと、香ばしさが増すような気がします(笑)
- 焼くときにくぼみの外まで油をひいておくと、焦げにくくなっていいみたいです。
美味しさをアップさせるOne More Thing!
たこ焼きパーティーの時に使用したのは、たこ焼き用の粉と山芋をすり下ろしたものを混ぜています。山芋をいれるとふわっとろ感がはいりますので、もし山芋があれば入れるのをオススメします。
ちなみにパーティーの時に作った、たこ焼きのバリエーションのもうひとつは餅明太チーズでした。
タコの代わりに餅、チーズ、明太子を入れて焼き、ソースはしょうゆマヨネーズで頂きました。普通のたこ焼きとローテーションで食べるので、味の飽きがこないのが良い感じでした(≧∇≦)
まとめ
たこ焼きを買って食べることはありますが、自分で作ったことがなかったので…しかも目の前で作ってもらうのを見ながら食べるのって、なんか暖かいものが伝わって来ますよね(≧∇≦)
といいつつも、自分で作りたくなっちゃうのが困ったモノで(笑)2回ぐらい作って見て、お一人様用のたこ焼きの分量が分かったので、定期的に作ってみようと思います。
今回調べたたこ焼きレシピ
今回使った道具
今後、鍋などテーブルで調理することもあると思ったので、気になっていた薄型ガスコンロをゲットしました。収納にも便利なので、今後はがっつり働いてくれるかと思います(≧∇≦)
今日はこの辺で…ではまた•̀.̫•́✧
お知らせ
Instagramを含む、料理SNSにも食関連の投稿を随時更新中!よろしければフォローしてみてくださいね(≧∇≦)
最新記事 by 杏珠(あんじゅ) (全て見る)
- 【中野・新井薬師】まってました!お気に入りの定食屋「7seki」が6/15に移転オープンしたので行ってきた! - 2020年7月15日
- 【ご挨拶】今後のブログテーマは「自炊」を中心にやっていきます。 - 2020年2月10日
- 「野菜ソムリエ」って正直どうなの?気になってたので無料養成講座(+食べ比べ体験)説明会に行ってきました! - 2019年10月31日