今月も残りわずかになりましたが、みなさんいかがお過ごしですか？
私はこんな記事を書いているぐらいに、先週から胃腸の調子が悪く、意識と頭はご飯やお酒を所望したいけど、ガマンガマンの日々でした。
仕事のこともあり、そんなこんなで日が空いてしまいましたが、今月17日に行われたレシピブログさんが主催のイベント「ちょっとおしゃれな週末の食卓☆ポルトガルワインと相性抜群の魚介料理＆肉料理を楽しもう♪」に応募したら当たっちゃったんです。
レシピブログさんのイベントに参加するのは初めてだし、考えたら食べ物系のイベントもすごい久しぶり。諸々楽しみにしつつ、会場である外苑前アイランドスタジオにお邪魔してきました。
え？ポルトガルワイン？
イベントに応募したきっかけ、それは「ポルトガルワインってどんな味？」っていう、シンプルな疑問からでした。そもそも私はポルトガルのことをほとんど知らないというレベル＆ワインの知識もほとんどないという状態（笑）
▲サントリーの方からのご説明。軽快なトークで会場の笑いも掴んでました（笑）
で、今回紹介するポルトガルワイン2種の販売元である、サントリーさんのお話から、ポルトガルワインの予備知識をお聞きしました。
ポルトガル料理の特徴
ワインの前に、今回のイベントの主旨である「ポルトガルワインと相性抜群の魚介料理＆肉料理を楽しもう♪」ということですから、ポルトガル料理の特徴を３つご紹介します。
- 魚をよく食べる（ヨーロッパ1位・世界では第4位。ちなみに日本は第6位だそうで。）
- お米を食べる（ヨーロッパ1位）
- シンプルな味付け（塩・オリーブオイル）
これを見てると、なんかポルトガルにすごく親近感が湧いてきました。カステラや天ぷら、金平糖もポルトガルから渡ってきたものとのことですから、日本人に近い味覚というか、好みが似ているのかもしれませんね。
ポルトガルワインの特徴
そんなポルトガル料理に合うポルトガルワイン、伺っていると「へー！」ということがわかりました。ポルトガルワインはヨーロッパでも最も長いワイン生産の歴史をもつ国で、日本に始めて伝わったワインだそうです。
▲注がれる赤ワイン
有名なところだと、ポートワイン（赤玉ポートワインとか）マディラワイン、マテウスロゼ。そういえば聞いたことはあるけど、ポルトガルワインだったんですね。
私はこれらのポルトガルワインを飲んだ記憶がそんなにないし、マディラワインに関しては、ソースのイメージの方が印象が強かったりします。
白ワインと赤ワインの2種類
ポルトガルの料理とワインの知識を一通り聞いたうえで、今回の主役のワイン達が登場します。
新鮮な魚貝を味わうための白ワイン「ガゼラ」
普通の白ワインと思ったら、微発泡なんですね。甘くなく、フルーティーな柑橘系のさわやかな酸味で、アルコール度数も少なめの9度。まさに料理と一緒に飲みたくなるワインでした。
肉の旨みを味わうための赤ワイン「ポルコ ティント」
飲んだ時に感じるスパイシーさと香りが独特で、これはまさに肉料理と一緒に飲みたいどっしり感がありました。甘くなく、まろやかな渋みもあり、これもまた料理に合うワインですね。
お待ちかねの料理実演！
説明を聞きながら、ワインを試飲してたんですけど…もう早くおつまみ欲しくて欲しくて仕方なかった所で、ようやくおつまみ実演の時間がやって参りました！
料理実演していただくのは、人気料理ブロガーのぱおさんと武田真由美さん。白赤とそれぞれに合う料理を作っていただきました。
あさりとイカのバジルワイン蒸し
白ワイン「ガゼラ」に合う料理担当は「ぱおのおうちで世界ごはん」のぱおさん。あさりとイカのバジルワイン蒸しを実演していただきました。旅や料理が大好きとあって、世界の料理の研究をされているそうです。
▲あさりとイカのバジルワイン蒸し
魚介の旨味がたっぷり詰まっているワイン蒸し。魚介類はもちろんのこと、旨味を吸い込んだジャガイモ、最後にお汁もバケットに吸わせて美味しくいただきましたよ(*´∀`*)
生ハムのおつまみサラダ
「ガゼラ」に続き、赤ワイン「ポルコ ティント」に合う料理担当は「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」の武田真由美さん。生ハムのおつまみサラダを実演していただきました。
節約レシピが得意の武田さんは、なんと牛乳から作ったカッテージチーズとハムを組み合わせるという、まさに節約料理の王道が登場です！
▲生ハムのおつまみサラダ
普段食べるチーズよりも、少し酸味が効いた味付けもハムと合っていて、ワインがドンドン進んじゃって困ります（笑）
一言もの申す！
ただですね…お二方の料理にひとこと言いたいことがありました。ここで書こうかどうか悩んだんですけど…やっぱり言わないと後悔しそうなので書いておきます。
「提供されたおつまみの量が少ない」（笑）
▲美味しかったんだけど…
お昼から美味しいワインを飲むんだったら、もうちょっとおつまみ欲しかったなぁって、帰り道歩きながらずっと思ってました。それぐらい美味しかったので、次回イベントに参加することがあったら、レシピブログさん、もう少しおつまみ多く配給してください（笑）
なんにしても、お二方の料理と、サントリーさんからの2種のワイン、とっても美味しかったです…ごちそうさまでしたっ(≧∇≦)
あんじゅの思うトコロ
このイベントをするにあたって、サントリーさんが「ワインを飲むシチュエーションは？」というアンケートを事前に取っていました。
| 順位 | シチュエーション | ％ |
|---|---|---|
| 1位 | 夕食と一緒に | 48.8％ |
| 2位 | 夕食後のリラックスタイム | 20.8％ |
| 3位 | 友人、家族など人が集まる場所 | 15.8％ |
| 4位 | 寝る前 | 6.4％ |
| 5位 | ランチと一緒に | 4.8％ |
| 6位 | 昼間のリラックスタイム | 2.4％ |
※Web調査 64,855件解答からの結果
1位はダントツで「夕食と一緒に」だったそうです。おつまみと一緒にということも含まれると思いますが、いただいたワイン2本とも、お酒をよくたしなむ人だったら、お水まではいきませんが、特に白の「ガゼラ」は気軽に飲めるお水みたいなお酒という印象ですね。
今回のイベント参加のプレゼントとして、赤白2本のワインをいただき、友人と白のガゼラを試飲しましたが、やはり軽い。改めて料理に差し支えのない軽さを感じました。
赤はまだ開けていませんが、白と赤の両方に合う料理のイメージが沸いてきて、良いのができそうな感じです。
それぞれに合う料理ができたら、また記事にしますね(*´∀`*)
Amazonで買えちゃう！
今回紹介した2種類のポルトガルワイン「ガゼラ」「ポルコ ティント
」を飲んでみたいなぁ…って人もいるかと思います。
近所のスーパーや酒屋さんで販売していると思いますが、発売が開始されたのが2月からで、まだ店頭に並んでいない可能性も。
そんな時は、Amazonさんで購入できます！買い物で重いものを持ちたくない方も、Amazonさんで注文すれば、気軽にポルトガルワインを楽しめますよ(*´∀`*)
今回のお話はこの辺で。ではまた！
お知らせ
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関連リンク
ぱおさんのブログ「ぱおのおうちで世界ごはん」
「あさりとイカのバジルワイン蒸し」レシピ
武田真由美さんのブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」
「生ハムのおつまみサラダ」レシピ
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