【レポート】キッチン男子二人が作りまくる、酒のアテ呑みーティングを開催！

先日、キッチン男子部のミーティングをしようということになり、せっかくなら宅飲みやろうぜー！ってことで、部長と2人で呑みーティングをすることになりました。

部長と私がそれぞれ、手料理の酒のアテを用意したので、せっかくだからかわいい酒のアテ達を記録に残しておこうかと思います。

和ピクルス

和テイストのピクルスです。昆布出汁の味がしっかり効いたピクルスとディルとの相性もバッチリでした！

きのこのこのマリネ

マッシュルーム、しめじ、パプリカをカットし、アンチョビを刻んで混ぜたオリーブオイルをかけてオーブンで焼き、枝豆と一緒にマリネ液につけました。

新玉たっぷり！ニシンの南蛮漬け

いい感じのニシンが手に入ったらしく、カラッと揚げたニシンを部長特製マリネ液につけてました。南蛮漬けへのこだわりは、新玉ネギしか使わないとのこと。新玉ネギのシャキシャキ感と、じんわり染みこんだマリネ液のニシンとの相性は抜群！

香る熟成麹漬け蒸し鶏

以前、ビールに合う鶏料理を作ったのを再現しました。鶏もも肉を塩麹に漬け、ネギ、キムチ、ニラを巻いて圧力鍋で作りました。特製の酢醤油ごま油ダレをかけて召し上がれ！

部長が途中でコチュジャンも合うんじゃね？ってことで食べてみたところ…おお、これもいいすな！

メキシコの悪魔的マグマナチョス

豚挽肉が入ったチリビーンズに、コクのあるチェダーチーズを混ぜた特製ソース。トルティーヤチップスと一緒にテーブルに登場してきましたよ。うむ、間違いなく酒に合う組み合わせですな！特にハイボールとビールに合いまくりでした。

まちがいないおいも

ジャガイモを蒸かしてから中身をくりぬき、カツオの酒盗とジャガイモ、チーズ、蜂蜜を混ぜてから元に戻し、とろけるチーズをのせてオーブンで焼いたおつまみです。ちょびちょび日本酒でやりたくなるおつまみになりましたよ！

焼き空豆

もう、見ての通り立派なそら豆をこんがり焼いたシンプルなアテです。外の皮から出てくるエメラルドグリーンの立派な豆！これだけ立派な豆だと、豆の外皮もえぐみがすくなく、ほんのりとした苦みがまた良い感じでございます。

炙り三昧

最後の締めは、部長がお土産で買ってきた干したホタルイカを筆頭に、チータラとめざしの3兄弟がずらり。おのおのにライターを持ち、アチチアチチと炙りながら口の中にほおばり、酒を追随させてかっくらう…なんて幸せなアテなんでしょうか！

これにて酒のアテ8品の演舞は終演でございます。

あんじゅの思うトコロ

ビールとハイボールから始まり、最後にはワインまで登場でございます。美味しい酒とアテをつまみつつ、今後のキッチン男子部の活動のこと、それぞれのパーソナルな話などで盛り上がり、遅くまで宴は続きました。

やはり、誰かのためにご飯を作り、それをアテに楽しいひとときを過ごす時間は、贅沢で幸せでございました。

キッチン男子部主催の食イベントに関して、去年のようなサイクルで行うのはスケジュールのこともあってなかなか難しいところですが、やはりおもてなしをするのは楽しいですし、不定期にはなるかと思いますが、食イベントは継続してやっていきたいですね。

呑みーティングで話題に上がったもの、キッチン男子部として詳しい活動内容が決まりましたら、こちらのブログでも発表していきますので、発表までもう少々お待ち下さいませ！

過去のキッチン男子部イベントレポートバックナンバー

過去に行われたキッチン男子部のイベントの様子は以下からご確認いただけます(*´∀`*)

• 第1杯目｢キッチン男子ってどうよ？｣おもてなしトークイベント
• 第2杯目／前編｢部活課外活動！秋の大人の自由研究〜燻製編〜｣
• 第2杯目／後編｢自由研究番外編〜キング・オブ・塩ヨーグルト漬け物と新作創作料理〜｣
• 第3杯目｢秋冬の飯友2014選手権｣
• 第4杯目｢沖縄を喰らうっ！｣
• 第5杯目｢KD-MEN〜今宵のラーメン劇場〜｣
• 第6杯目｢KD-CURRY〜日曜カレー劇場〜｣
• 第7杯目｢そうだ　ハンバーグ、食べよう。｣
• 第8杯目｢ピンチョス★パーティー｣
• 第9杯目｢日本の夏、夏野菜の夏｣
• 第10杯目「KD’s rock’n’roll!!」
• 第11杯目「熟成と燻製〜aged & smoked〜」

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