初めてひとり暮らしを始めたのは、もう14年前のことだ。30歳直前に、いろんな思いを持ちながら、八王子から新中野に引っ越した。
本格的な自炊を始めたのは、ひとり暮らしをはじめてからである。
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お気に入りの中華料理屋
ただ、仕事が忙しくなると、ご飯を作ることまで気が回る余裕もなく、外食が多くなった。その時によくお世話になったのが、近所の中華料理屋である。新中野界隈を知っている人は、中野通りと鍋横商店街の近くにあるお店…と言えばわかるだろう。
ボリュームがハンパなく、安くてたくさん食べられるのはありがたかった。そのお店は、どれも旨いのだが、時々無性に食べたくなるのが「レバニラ炒め」である。
もやし、ニラ、キクラゲ、タマネギ…と、もちろんレバー。ご飯にもビールにもよく合い、今でもたまに食べたくなる。
そんな思い出に浸りながら、事務所にある材料でレバニラ炒めを作ってみた。
レバーが半額だったり、臭み消しで使う分の牛乳がちょうど残っていたりと、ありがたいことが重なって、食べるときもホクホクしながら食べていた。
少ししょっぱめに作ったので、のどごしにもよく合う出来栄えである。
真夜中2時過ぎに、高田馬場方面の某編集部に、原付で出来上がった原稿を届けていたあの頃の自分に…乾杯。
ごちそうさまでした。
次回予告
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