ハム料理第一弾!オープンサンドハムマフィン【ある日のカフェ飯:004】

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普段ハムとかは食べないんですか、とある事情でしばらくハム料理を作ることになりました。
ということで、ハム料理第一弾!今回はオープンサンドハムマフィン2種をば。マフィンをふたつに割っておき、中にオリーブオイルで塗ったものをトースターで焼いておきます。
厚切りのハムを2枚フライパンでこんがり焼いたあと、片方にはハムの上に刻み玉ねぎをのせて、玉ねぎを型にした目玉焼きをのせておきます。もうひとつのマフィンには、トマトのざく切りにしたものをのせちゃいますよ!

で、最後にふたつのマフィンの上にとろけるチーズをのせてオーブンで焼いて、バジルを散らして完成!

付け合わせのサラダは、サラダ菜とカラーピーマン、プチトマトを盛って、オリーブオイルとバルサミコ酢のドレッシングでさっぱりと(๑′ᴗ‵๑)

ごちそうさまでしたっ(≧∇≦)

連載ハム料理企画

自炊コラム「肉たたき」

料理番組をちょいちょい見るんですが、その中で好きな料理研究家のひとり、土井善晴先生が先日、鶏肉料理を作っているときに肉たたきを使っていて、ものすごく興味があって購入してしまいました(笑)

両方に目のちがうたたき面があって、繊維によって使い分けができるみたいです。今回は厚切りハムを叩いて伸ばしてみました。適度な重みもあっていい感じでしたよ(^^)今度は鶏肉を叩いて詰め物とか揚げ物、焼き物に使ってみようかな。

貝印 キッチンファイル 肉たたき DG-3029
by カエレバ

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土井先生のキャラ、好きです(笑)

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140620 yajirushi


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1972年生まれ。東京都八王子出身・中野区在住。食と料理を通じて、コミュニケーションを楽しむ研究をする「食と心の研究家」として活動中。おもてなし料理クリエイター集団「キッチン男子部」の顧問も。 その他にはグラフィックデザイナーと、デジタル機器やデジタルサービスを駆使して、いつでもどこでも人生を謳歌する「デジタル寅さん」として活動中。デジタルの楽しさを知ってもらうためのデジタルサポートを行っています。
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