【NZプロジェクト:017】贅沢ダブルのせ年越しそば〜ダブルは具だけじゃない〜

タイトル

去年の年越しは、急遽仕事が入り、仕事納めは大晦日になった。

ひとつならまだしも、3つ重なってしまったため、大わらわだったのだが、何とか仕事は納めた。

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さて、今年最後のご飯は…

時計を見ると午後8時。考えたら、朝から何も食べていないことに気がついたのだが…そんなに腹は減っていない。

うん、もう年越し蕎麦でいいな、これは。

と言っても、食材はほとんどないし、明日のご飯のこともあり、スーパーに買い出しに。

なんとなく、今年は豚肉蕎そばにしようと決めていたのだが、天ぷらも捨てがたい。…ただ、この時間から天ぷらの用意をする気力はないので、かき揚げをひとつ買って事務所に戻った。

豚肉を濃いめのめんつゆと出汁で煮ておき、冷まして味を染みこませておく。その間に長ネギをサラダ油でこんがり焼き、引き上げてからかき揚げを両面焼いて、香ばしさを出しておく。

そばを湯がき、豚肉を煮た汁を出汁でのばし、豚肉、長ネギ、天ぷらをのせて完成。

2015年、最後の食事も、のどごしのおかげで美味しく頂けるはず…だったのだが、ひとつだけ、悔やまれることがあった。それは…そばを二人分湯がいて、お腹がはち切れそうになったことだ。

食いしん坊は、2016年も引き続き続きそうである(笑)

次回予告

現在の獲得ポイントは99ポイント。サーバー獲得まで残り21ポイント。

次回「お一人様鍋奉行「味噌バターささがき鮭鍋」

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1972年生まれ。東京都八王子出身・中野区在住。食と料理を通じて、コミュニケーションを楽しむ研究をする「食と心の研究家」として活動中。おもてなし料理クリエイター集団「キッチン男子部」の顧問も。 その他にはグラフィックデザイナーと、デジタル機器やデジタルサービスを駆使して、いつでもどこでも人生を謳歌する「デジタル寅さん」として活動中。デジタルの楽しさを知ってもらうためのデジタルサポートを行っています。
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