ハム料理第五弾!ハムと豆乳のこってりカルボナーラ!【ある日のカフェ飯:008】

ハムカルボナーラ

ハム料理企画も連続投稿してきまして…今回が最終回になります。
今回は、豆乳を使ったこってり濃厚なカルボナーラを作ってみました!ニンニクをみじん切りにし、ハムは5ミリ幅にカット、玉ねぎは薄切りにしておき、フライパンでニンニクをオリーブオイルで炒めて匂いを移してから、ハム、玉ねぎを炒めます。

ほどよく火が通ったら、パスタの茹で汁をフライパンに投入して、乳化させたあとに少し固めに茹でたアルデンテのパスタを投入!

塩で味を整えたあとに、フライパンから火から下ろして、豆乳と卵黄、粉チーズ、昆布茶の素を混ぜたソースを余熱でからめます。とろみが出なかったら、とろ火をかけてソースにとろみをつけていきます。

最後に胡椒と粉チーズをたっぷりふりかけて完成ですよっ(๑′ᴗ‵๑)

ごちそうさまでしたっ(≧∇≦)

ハムカルボナーラ

連載ハム料理企画

自炊コラム「かまたまソフト」

うどん、好きですか?私はうどんよりそば派なんですが…うどんも好きです。まあ、どっちでもいいんですが(笑)

食関係の記事を調べていたら「「うどん県」が生み出したとんでもない新スイーツとは」という記事が飛び込んできました。

かまたまソフト

(参照元:しょうゆ豆本舗×浪花堂餅店(仲多度郡琴平町/その他)| グルメこまち

うどんにそっくりなソフトクリームを開発したそうで、見た目もうどんそっくり!味はショウガ味とのことで、しかも醤油とネギのトッピング付き!

和スイーツと言っていいのか分かりませんが、ちょっと食べてみたいスイーツのご紹介でした(๑′ᴗ‵๑)

関連ランキング:アイスクリーム | 琴電琴平駅琴平駅

「うどん県」が生み出したとんでもない新スイーツとは – エキサイトニュース
うどんの麺がキレイに巻かれて乗っているわけではない。特別に改造した機械から、うどんのような形をしてソフトクリームが出てくるのだ。 …
うどん県の新しい名物になるのか!?(笑)
美食磁石~関西中心の美味探求~ もしも、うどんがソフトクリームになったなら・・・。〜香川県琴平町 しょうゆ豆本舗×浪花堂餅店〜
気持よく、ソフトクリームを食べた最後、さらなるご褒美(?)が・・・。 …
なんか気になる文面が最後のほうに…(笑)

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140620 yajirushi

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1972年生まれ・東京都八王子出身。食と料理を通じて、コミュニケーションを楽しむ研究をする「食と心の研究家」として活動中。おもてなし料理クリエイター集団「キッチン男子部」の顧問も。 その他にはグラフィックデザイナーと、デジタル機器やデジタルサービスを駆使して、いつでもどこでも人生を謳歌する「デジタル寅さん」として活動中。デジタルの楽しさを知ってもらうためのデジタルサポートを行っています。
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コメント

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